zangdima

Азобшизда
 Для приготовления этого сабжа необходимо:


1. Мясо теленка

2. Картофель

3. Помидор

3. Перец сладкий, онже болгарский, он же паприка

4. Зелень (не та что в кошельках, а та что на грядке) укроп, петршка, кинза

5. Лук, чеснок

6. Специи (соль, перец, хмели-сунели и т.д.)

7. Чугунок

8. Девайс прямые руки, или после вчерашнего кривые + патч в виде 2-х литров пива :)

И так начнем:



1. Режем мясо-говядина на кусочки

2. Кромсаем картошку кружочками, не мельчим, готовиться долго

3. Томаты кружочками, так же крупно

4. У перца удаляем сердцевину. И пестик и тычинку :-)

4.1. Перец сладкий ножим придерживаясь размерности

5. Разделке подвергаются лук и чеснок

6. Ставим на огонь казанок( у нас оказалась только утятница) разогреваем, чтобы масло закипело и складываем мясо

6.1. и еще

6.2. Перемешиваем и даем поджариться самую малость не более 5 минут

7. После идут специи + чеснок. Мешаем мясо крайний раз.

8. Теперь выкладываем слоями. Сначала лук

9. Картофель

9.2. Солим слой картофеля

10. Помидоры, так же солим

11. Болгарский перец. Соль не забываем

12. Зелень

13. Накрываем крышкой и оставляем на огне 40-50 минут. Ни в коем случае не поднимаем крышку, не мешаем, ни какой воды. Просто ждем или готовим салатики и морсик.

После выключения плиты, выкладываем в блюдо и на стол.
 




Морс (сушняк)

Достаем из морозилки клюкву (прибыла из г. Нижневартовск Тюменской области ХМАО, лучше ни где не растет), заливаем водой

Засыпаем сахаром

За неимением механических средств давим руками ))))

заливаем водой,

ставим на огонь доводим до кипения, процеживаем и остужаем.

Морс готов.



Салатики

После приготовления сабжа остались не использование продукты(казанок маленький ( черт возьми, су….о) не викидываем приготовим салатик

все измельчаем

мешаем, сдобрим маслицем растительным и выкладываем в салатницу


А еще салатик из редиса.

Редис режем

Солим

Майонез выдавливаем в форме коровьей лепешки, иначе испортите рецепт ))))

Мешаем

Добавляем мелко рубленный укроп и петрушку

Перемешали и на стол


Для указанного блюда (Азобшизда) требуется увеличенное колличество алкаголия, минимум в два раза. А там на любителя))))







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

кушайте и не обляпайтесь))))