zangdima

06.12
22:15

Мясо с соусом гремолата

Простой рецепт мяса с пряным соусом гремолата. Сначала приготовьте соус, и пока вы поджариваете мясо, он успеет настояться. Вместо свинины (в этом рецепте натуральная свиная котлета на косточке толщиной около 2 см), можно взять куриную грудку или куриные окорочка.




Метки:
свинина соусы итальянская кухня










Для рецепта мяса вам потребуется:


свинина (котлеты на косточке) - 4 шт.
соль, черный перец - по вкусу
для соуса гремолата:
петрушка - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 3 ст.л.
лимон (цедра и сок) - по 1 ст.л.
черный перец (свежемолотый) - по вкусу
соль - по вкусу.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления мяса:



Приготовить


18.11
09:51

вот мысль

Как жаль, что в магазинах не продаётся мозг. Так хочется иногда сделать кому-нибудь подарок.

18.11
09:50

вот мысль

Как жаль, что в магазинах не продаётся мозг. Так хочется иногда сделать кому-нибудь подарок.

17.11
15:04

Еще один анекдот.

- Товарищ капитан, мне на место происшествия одному выехать
или с собакой?
- С собакой, сержант. Один ум хорошо, а два - лучше.








17.06
23:31

Шашлык из печени

Шашлык из печени в беконе готовят нечасто, а зря. Поверьте, по этому рецепту шашлык получается вкуснейшим. И готовить его очень просто. Самое сложное - нанизать на шампуры печенку в беконе так, чтобы они кусочки не сваливались, когда вы будете вращать шампур над углями. Тут придется повозиться, но конечный результат того стоит. Готовый шашлык ели и нахваливали даже те, кто не любит печенку. Видимо, волшебная сила хрустящего поджаристого бекона, в который были завернуты кусочки бекона.






Метки:
бекон печенка шашлык










Для рецепта шашлыка вам потребуется:


печень говяжья (или свиная) - 1кг
молоко - 500 мл
бекон (подкопченный) - 250г
лавровый лист - 1 шт.
черный перец - около 1 ч.л.
чеснок - 2-3 зубчика
соль - по вкусу.










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления шашлыка:



Печень (лучше говяжью, но можно и свиную) обязательно нужно подготовить для приготовления шашлыка. Для этого аккуратно снять с печенки все пленки и вырезать протоки.








Очищенную подготовленную печенку порезать довольно крупными кусками. Постарайтесь, чтобы все они были примерно одного размера 3х3 или 4х3 см. Это позволит всем кусочкам печенки в шашлыке приготовиться одновременно.



Печенку сложить в миску, посолить, поперчить, добавить разломанный кусочками лист лаврушки и залить все молоком. Оставить печень в молоке минимум на 30 минут. Я оставляла на ночь.



После молочного маринада переложить печенку на бумажное полотенце и дать жидкости по максимуму впитаться. Каждый кусочек печени обернуть тонким ломтиком бекона, как показано на фото. Бекон не жалейте. Если есть возможность, то каждый кусочек печенки можно обернуть беконом дважды. Готовый шашлык будет только вкуснее.



Нанизать обернутые беконом кусочки говяжьей печени вдоль или поперек шампура. Если нанизать вдоль, то печенка быстрее приготовится, а если поперек - то шашлыка одновременно приготовится больше.



Дождитесь, когда в мангале хорошо прогорят угли, и разместите над тлеющими углями шампуры с печенью в беконе. Жарить шашлык из печени над горячими углями, часто поворачивая, до румяной корочки на беконе. Степень прожарки проверяйте, когда вам покажется, что печенка готова. Примерно через 10 минут можно уже снимать пробу. Если вас еще будет смущать вытекающий прозрачный сок, то можете еще подержать шашлык над углями, но не пересушите печенку. Готовый шашлык из печени на мангале подавать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!








28.05
07:03

Тем кто читает приколы.

Пошел на собеседование в организацию. Менеджер по персоналу рассказывает, какая у них крутая и престижная компания европейского уровня, главный офис находится в Амстердаме, а потом спросила:
- Как вы относитесь к тому, что в туалет придётся ходить в соседнее здание?



24.05
11:40

Небесные крылья


Пусть дождик землю омоет вновь,

Ее умоет живой водою.

Так Небо дарит свою любовь

Земле и людям, и нам с тобою.

А мы ругаем его опять

За то, что сыро и грязи много,

И все не можем никак понять

Что, даже если суха дорога –

Не каждый может шагать легко,

Чтоб не пристало ни капли грязи.

С дороги этой так высоко

Взлететь нам хочется.

Только разве

Летать мы учимся на земле? –

Нет, на земле мы теряем крылья!

Кто подарил их тебе и мне –

О том не помним, о том забыли.

Мы жили жизнью совсем иной,

Летали в небе, как свежий ветер,

И знали Истину и Любовь.

Но кто же сможет сейчас ответить –

Зачем так манит людей земля,

Что, сбросив крылья, мы ищем снова

В ее озерах, лесах, полях

И почему мы отдать готовы

За жизнь земную покой души?

Освободившись от плоти бренной

В нее вернуться опять спешим

И не найти нам во всей Вселенной

Прекрасней места.

Но уж пора

Назад, к Отцу, проложить дорогу.

Хоть интересной была игра –

Мы уж не дети.

И, Слава Богу,

Что многих манит в обратный путь

Душа,

что бьется в оковах тесных.

Ты только снова не позабудь,

Прошу,

о крыльях своих небесных!..


15.05
10:29

Свиные ребрышки с черносливом в духовке

Мясо, приготовленное по этому рецепту, можно есть ложкой. Потому что оно получается настолько мягким и сочным, что отходит от костей без малейшего усилия с вашей стороны. Свиные ребрышки с черносливом в духовке просто перекладывают на блюдо и подают с любым гарниром по вашему вкусу.



Метки:
чернослив свинина ребрышки










Для рецепта ребрышек вам потребуется:


свиные ребрышки - 6-7 шт.
чернослив (без косточек) - 12-15 шт.
морковь (крупная) - 2 шт.
репчатый лук - 1шт.
соль - по вкусу
черный перец молотый - по вкусу
паприка копченая - 2 ч.л.
растительное масло для жарки.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления ребрышек:



Чернослив промыть и обсушить на бумажном полотенце. Репчатый лук мелко порубить.








Свиные ребрышки обсушить на бумажном полотенце.



Морковь очистить, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку разрезать еще раз вдоль пополам. Получившиеся длинные четвертинки морковь порезать поперек, чтобы получились брусочки длиной около 3-4 см.



Разогреть сковороду и положить на неё свиные ребрышки. Не жарить, а только дать им припечься с двух сторон до румяной корочки. Это поможет сохранить сочность мяса, когда оно будет томиться в духовке.
Добавить в сковороду немного растительного масла и пассеровать на нем репчатый лук.




В гусятницу (или в большую глиняную форму) слоями выложить свиные ребрышки, чернослив, нарезанную брусочками морковь и пассерованный лук. Слой присыпать солью, молотым черным перцем и копченой паприкой. Поставить в холодную духовку, выставить температуру 180С и забыть про мясо на 2 часа. Готовые свиные ребрышки переложить на большое блюдо вместе с черносливом и морковью. Полить образовавшимся при тушении мясным соусом и украсить свежей зеленью.












Папки